Rohana

Kesselweise Curry-Vatiationen

Wenn gekocht wird, dann in großen Mengen. Mehr als 100 Menschen nehmen an den Mahlzeiten in Sunflower Village teil. Da braucht es keines aufwendigen Mahles, um einige Großtöpfe zu benötigen. Doch die Köche haben geübt und gekonnt das rechte Maß im Griff - und streuen schon einmal, für uns unvorstellbar, Hände voll Chili ins Essen. Gewürze, das wissen inzwischen selbst europäische Gourmets, sind die beste Medizin - und die leckerste obendrein. Gekocht wird hier in der Großküche letztendlich "wie bei Muttern" nach landestypischer Art.